Eigener Wein
Der Weinbauer schlägt ein Kreuz, nachdem er die Qvevri verschlossen hat, das traditionelle Tongefäß, in dem in Georgien der Wein auch heute noch vergoren wird. Dann entzündet er eine Kerze an dem kleinen Altar im Keller. Von der Amphore bleibt nur der Deckel sichtbar, der Rest ist im Boden vergraben …
ABC der Piwis
Als PIWIs werden in Fachkreisen, also dort, wo man sich in Sachen Wein nichts vormacht, pilzwiderstandsfähige Rebsorten bezeichnet. Die Pilze, um die es dabei geht, Oidium und Peronospera (Echter und Falscher Mehltau), sind durch die Einfuhr …
Deutsch-Polnischer Weinbautag
Vor ein paar Jahren wurde in Grano der Wein noch in einer Garage gemacht. Der 2003 gegründete Gubener Weinbauverein, der sich mit der Anlage des Weinbergs ab 2004 als Pionier der Rekultivierung des Weinbaus in Brandenburg versteht, hat sich von…
Rebschnitt
Der Cidre aus den Äpfeln nördlich von Berlin ist in Flaschen abgefüllt, der Apfelwein liegt noch auf der Hefe, die Weinreben im südlichen Brandenburg sind geschnitten, bei Wein vom Vorjahr mit Kuchen und Quiche. Die Gärten innerhalb und außerhalb der…
Weinland Brandenburg?
Weinland Brandenburg? – Ausflug zum Weingut Klosterhof Töplitz am 6. Oktober 2012 Eine Veranstaltung von Slow Food Berlin im Rahmen von »Hungry City. Landwirtschaft und Essen in der zeitgenössischen Kunst«: »Wein aus Brandenburg – das gibt‘s? Schmeckt der denn? Wie…
