Lektüreempfehlung für die Sommerferien: Bereits der römische Schriftsteller Columella stellte in seinem Landwirtschaftbuch De re rustica (um 50 n. Chr.) umfängliche Überlegungen dazu an, was ein Städter bei der Bewirtschaftung eines Gutes auf dem Land alles zu berücksichtigen habe. Dazu zählte nicht…