ÉPINE-VINETTE | BERBERITZE

30. August 2013

» 13. Fructidor «

ÉPINE-VINETTE | BERBERITZE

Berberis vulgaris

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Berberitzen sind mit Hunderten von Arten und vielen Zuchtformen heute ein beliebtes Ziergehölz, das durch seine Dornen auch als Heckenpflanze verwendet wird. Traditionell wurden die roten Früchte der Gewöhnlichen Berberitze, einer europäischen Art, zu Konfitüre verarbeitet. Im 18. Jahrhundert soll in Frankreich ein Streit zwischen Bauern und Konfitürekochern ausgebrochen sein, weil ein Zusammenhang zwischen ihr und dem Auftreten von Getreideschwarzrost vermutet wurde. Mit dem Nachweis der Gewöhnlichen Berberitze als Zwischenwirt dieses Pilzes im 19. Jahrhundert wurde sie vielerorts bekämpft, in den USA, wohin sie im Zuge der Kolonisierung gelangt war, Anfang des 20. Jahrhunderts weitgehend ausgerottet.

Konfitüre ist zur Zeit nur noch mit georgischer Herkunft erhältlich, getrocknete Früchte werden in der iranischen Küche verwendet.

1999 wurde in Uganda eine Variante des Schwarzrostes identifiziert, die die Resistenz der Mehrzahl der gegenwärtig in der Welt angebauten Weizensorten, neben Reis und Mais die wichtigste Getreideart der menschlichen Ernährung, überwunden hat. Von dort aus breitet sich der Pilz in Afrika, im Mittleren Osten und in Richtung Asien aus.

Während der Hitze 2013 ist er auch in Deutschland aufgetreten, begünstigt durch die Erwärmung des Klimas.[1]