SÄFTE
Apfel-Quitte, Apfel-Aronia, Apfel-Kirsche-Pflaume-Mirabelle
Mosterei Neuruppin, Gerd Spiller, ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert
CIDRE
2012 Cidre de Sans Sable, »La Lande aux Lièvres«, Le Pressoir Clandestin
Méthode ancestrale, Spontangärung, ohne Zugabe von Schwefel, ohne Zusatzstoffe, kein Degorgieren
2010 Cidre Herrenstein
Méthode ancestrale, Spontangärung, ohne Zugabe von Schwefel, ohne Zusatzstoffe, kein Degorgieren
NATURWEIN
orange
2014 Morillon, Bio, Karl Schnabel, Südsteiermark, Österreich
Ohne Zugabe von Schwefel, ohne Zusatzstoffe, unfiltriert, maischevergoren (Demeter)
2014 Bambule Neuburger, Bio, Judith Beck, Neusiedlersee, Österreich
Ohne Zugabe von Schwefel, ohne Zusatzstoffe, unfiltriert, naturtrüb, maischevergoren (Respect-Biodyn)
rot
2014 Sausal, Bio, Karl Schnabel, Südsteiermark, Österreich
(Pinot Noir, Blaufränkisch, Zweigelt) Demeter
Ohne Zugabe von Schwefel, ohne Zusatzstoffe, unfiltriert
2014 Bambule Zweigelt, Bio, Judith Beck, Neusiedlersee, Österreich, Respect-Biodyn
Ohne Zugabe von Schwefel, ohne Zusatzstoffe, unfiltriert
CRAFT BEER
Red Flandern Winter, Heidenpeters, Berlin
Sour Ale, obergärig, naturtrüb
(Alkoholischer Malztrunk)
Wet Hop Pale Ale »Frischer Traum«,
Collaboration-Brew: Riedenburger Brauhaus + Kehrwieder
Bio-Cascade Hopfen vom Biohof Eckert (Hallertau)
weder getrocknet noch konserviert
am Tag der Ernte eingebraut im Riedenburger Brauhaus
SHIPA, Kehrwieder Kreativbrauerei Hamburg
Single Hop India Pale Ale, obergärig, naturtrüb
Saphir-Hopfen aus der Hallertau
Dark Side Ale, Heidenpeters, Berlin
Dark Ale, obergärig, naturtrüb
SPEISEN
Borschtsch, Gibanica, Potica mit Mohn, Potica mit Estragon, Kreuzberger Stadtbrot